重庆鲲承商贸有限公司
串串香怎么做二炮李记串串香来告诉你
我们都是想要学一门手艺,能够创业成功,然而更多的人都是想要加盟餐饮这样一个方面的技术。当然目前为流行的当然就是串串香了,那么到底串串香怎么做呢这都是要我们去更多的进行学习的,我们可以到二炮李记串串香那里去学习为专业的串串香技术,这样可以更好的达到一个学习串串香技术的效果。
很多人面对着串串香怎么加盟怎么做的问题都是非常茫然的,其实我们只要找对了串串香加盟品牌都是能够的掌握串串香制作技术的,能够独当一面。我们可以去了解二炮李记串串香,加盟品牌进行技术培训学习,这里有着更为专业的串串香师傅手把手的教我们,同时从配料到配菜等全面的提供指导,能够有着更好保障的体现。
串串香店营业前要做好哪些重要功课
对于任何行业来说,消费群体很重要,你要开一家串串香店,首先必须考虑到你的消费群体定位情况,解决好这个问题,你才能展开下一步工作,来听听二炮李记串串香餐饮管理专家谈消费群体定位问题。
服务对象分析
a、消费者的职业特点:一般学生、民工、普通工薪阶层,与高级白领阶层、公务人员,他们的消费习惯和消费档次是不同的;b、消费 者的年龄特征:如老年人喜爱清淡型,年轻人偏好味重味厚型等等;c、消费者的性别特征:女性和男性往往在对于串串香的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;d、消费者的地区和民族特征:不同地域、不同民族的人们对于串串香的锅品要求千差万异,应当加以区别。当然,由于串串香的相互渗透性、交杂性,很多串串香已经被改良、创新,适合大多数人的口味,具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。
顾客消费行为分析
消费是一个综合概念,消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等:a、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系,体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足,直接表现为顾客选择串串香店的档次和类型;b、消费结构是顾客各种消费支出的比例,其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系;c、消费方式有个人、家庭、商务、团体等,不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同;d、消费习惯体现在,对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。
定位什么样的消费群体也就决定了你开的串串香店的类型:一般来说豪华型串串香店服务对象以高收入者居多;大众型串串香餐饮加盟店价格适中与串串香成本较低和风味大众化关系密切,座位率与周转率较高。
选址
选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
串串香店选址的原则:要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等,道路畅通,顾客容易“接近”;同时注意周边要有配套到位的环境。外部环境要形成气候,串串香店其它餐饮要混合经营,如“餐饮一条街”、“串串香城”等。
店铺装修
串串的店面装修设计:要从不同的串串香店实际出发,以建筑风格、串串香档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。总体来说,装修风格各不相同,但是都应当注意避免以下问题:一是串串香店结构单调;二是店内空气混浊潮湿;三是店内桌位间距过小;四是环境空间压抑;五是缺乏独创性特色装饰。
联系人:张经理()
电话:023-67699936
传真:023-67115867
手机:13908264949
网站:
邮箱:3085456736qq.com
